雞蛋冰的媽!!

雖然雞蛋媽依舊看起來肥肥的

但是對於蛋糕的吸引力依舊是難以抗拒

前兩天隔著櫥窗看到誘人的草莓蛋糕呼喚

雖然一時間是忍了下來但是今天中午吃飽飯

內心還是一直聽到草莓蛋糕的呼喚

終於~~終於還是忍不住了

草莓蛋糕~~~~~~我來了

馬馬這是甚麼ㄚ???

我去看看好了

嘿咻!!嘿咻

ㄟ有紅紅的東西在上面ㄟ

仔細看一下

我摸摸看好了

哈哈～～～摸到了

馬馬味道香香的吃起來甜甜的

唉呦～～～好好的蛋糕被你毀了啦

好久沒有寫好料給大家嘗嘗嚕~~

今天煮泡菜鍋剛好有時間拍照片

所以介紹一下我門家好吃的泡菜鍋喔

材料

作法

煮哈利湯

炒泡菜肉片

哈利湯貢丸高湯

把所有材料一股腦兒到入鍋中就完成嚕

心得感想

自己煮得韓國泡菜鍋沒想到竟然會那麼對味

大家真的可以試一試喔

這是我綿飯後的點心喔

這是小嬸下了訂單四個月後才好不容易千辛萬苦

才拿到的黑師傅捲心酥

嗯~~果然名不虛傳

香酥好吃

讓人一口接一口~~~~又破戒了!!!!!

蚵仔煎做法

材料:
1新鮮的肥蚵幾個，
2蛋一個，
3空心菜少許

粉漿;  地瓜粉1/4杯，太白粉2/4杯，水1 1/2杯(量米杯)    鮮雞粉  鹽 柴魚粉  適量

醬汁:
蚵仔煎沾料:甜辣醬，糖，醬油膏，水半碗，太白粉水

少許

做法:將所有沾料材料用小火煮勻，用太白粉水勾欠，

淋在蚵仔煎上即成.

做法:
1.肥蚵用鹽抓洗瀝乾，空心菜洗淨切段

2.平底鍋放入3大匙油，加入事先調勻的粉漿材料，微煎再放入肥蚵

3再加入空心菜即可

蚵仔麵線

材料：
蚵 1斤
.黃麵線 1/2斤

.柴魚片 1包
 貢丸 1盒
.蕃薯粉 少許
太白粉 少許
.鹽 少許
.味精 少許
(1)胡椒粉 少許.烏醋 少許.

作 法：
1.蚵加1茶匙鹽，輕搓揉用水沖淨瀝乾拌入太白粉備用。
2.黃麵線剪約食指長泡水1小時瀝乾備用。
3.柴魚片加水一大鍋熬做高湯濾渣備用。
5.貢丸柴魚片放入水中煮沸
麵線煮約10-20分鐘，蕃薯粉加水調勻
，徐徐倒入勻芡，續加入、蚵、攪勻加入
鹽、味精調味即可。
6.食用時放入(1)料。

厚!!

真ㄉ是簡單又超好吃ㄉ

美味無比

這是雞蛋阿姨作ㄉ抹茶豆腐喔

超好吃ㄉ

爽口又不甜膩

等雞蛋媽過一陣子有空以後也要來做做看

唉喲

之前還沒懷孕之前過ㄉ實在是太悠哉而頹廢了

都沒有多去上課學軟體

現在一些雞蛋妹 ㄉ照片想要用一些軟體來做效果都不會做

真是懊惱

等一陣子以後一有空一定要去上課

學東西喔

 抹茶豆腐

播出日期　2006-07-10
料理系統　食全食美
食材分類　
烹調大師　蔡季芳
料理時間　


材料：
蜜紅豆適量 抹茶粉1大匙半 細砂糖1/4杯 洋菜粉1小匙半 玉米粉5大匙 奶水半杯
做法：
1.鍋中倒入奶水，並加入6杯水煮開成熱奶水備用。
2.取一容器，放入細砂糖、洋菜粉、抹茶粉和玉米粉搖勻，再加入半杯水調勻煮開成抹茶漿備用。
3.將抹茶漿加入熱奶水中調勻，煮至沸騰後熄火，再倒入盤模中，等冷卻凝固後再放入冰箱中冷藏備用。
4.食用時，將抹茶豆腐切塊後裝入碟子中，再淋上少量蜜紅豆，就完成這一道抹茶豆腐了。

剛剛看了十全食美再教煮波霸粉圓ㄉ方法

趁記憶猶新趕快寫下來

煮一鍋開水水滾後加入冷水降溫至90度

把粉圓加入  漩渦攪拌

等水再開後  轉中小火煮20分鐘

關火悶10分鐘

雞蛋媽特製藍帶豬排套餐

今天是4-20

是預產期喔

不過ㄋ一點動靜也沒有

我看雞蛋妹應該是還沒有打算要退房吧

下午就跟勇哥預約了預產期的約會

打算去打打牙祭好好慰勞一下勇哥和我自己

好吃的餐廳喔菜色風味都很道地的一家義大利式餐廳

這是我第2次光顧這一家店

這一家店的老闆是ㄍ老外喔所以他煮出來的菜色都是很道地的外國口味

很口愛的店門口

進入店裡有很多老外在店裡彷彿是在國外的餐廳吃飯一樣喔

昏暗的燈光感覺氣氛很好ㄟ

簡單的店內佈置

很有味道的掛飾

好喝的洋蔥湯

麵包溫溫熱熱撕開後抹上奶油好好吃喔

這是勇哥點的海鮮千層面麵紅椒醬

好多料喔光是干貝就有4~5粒ㄟ還有淡菜很美味喔

這是我點的烤節瓜義大利餃

包在裡面的餡料好豐富有肉有蝦喔

堤拉米蘇濃濃的酒香滑順的口感真是讓人回味無窮

吃飽摟滿足的回家了ㄏㄏ

風格

台中市精誠路17之1號

(04)2327-5450

香菇肉燥飯

炒高麗菜心苗

小番茄

糖水綠茶

今天雞蛋媽收拾起懶惰症

好好了來煮一到每位糖醋豬柳嚕

看起來很好吃ㄅ

今天要準備的材料有

豬里肌肉 豬排粉 洋蔥

調味料

醬油 糖 番茄醬      鮮雞粉

做法1

將里肌肉用刀背敲打一番使組織鬆散

2將拍過的里肌肉切成條狀醃入  醬油   水  糖   鮮雞粉    約30分鐘

3裹上炸豬排粉 入平底鍋以小或慢煎至酥脆金黃

4油爆香洋蔥 加入番茄醬  糖  炒一下 加入水煮至洋蔥變軟

淋在煎好的豬柳上 即可

今天的午餐真是太好吃了

這一到糖醋豬柳可是我口愛妹子的創意料理喔

其實看起來複雜真正煮起來可是很簡單喔

重點是豬里肌肉一定要把他拍過

這樣吃起來的口感才會鬆軟含汁喔

大家不妨可以動手做做看

炒麵

材料

豬五花肉  香菇 紅蘿蔔 芹菜 高麗菜 扁油麵

做法

1將豬五花肉抹鹽 下鍋煎至兩面金黃後切絲

2切絲的五花肉絲加醬油炒香上色

3加入紅蘿蔔炒軟

4加入香菇絲炒香

5加入芹菜高麗菜拌勻加一點水 鹽 加蓋悶一下

6加入油麵撲在菜上面蓋鍋蓋悶兩分鐘

7就完成了

感想

吃炒麵的時候喜歡加東泉辣椒醬 

這樣滋味才是一級棒喔

85分

泡菜五花肉

材料

五花肉 洋蔥 泡菜

做法

1將五花肉放入鍋中煎至兩面金黃

切薄片

2用剛剛煎五花肉的油爆香洋蔥

3將洋蔥爆香熟軟後加入豬肉和醬油爆炒一下起鍋

4將泡菜又油炒一下(比較香)

5加入剛剛炒熟的豬肉洋蔥拌勻即可

今天中午吃的泡菜五花肉很下飯喔

因為買的泡菜不是很酸下一次可以在加一點白醋

增加酸度

勇哥一邊吃一邊叫好讓我很有成就感喔

ㄏㄏ

今天給這一道菜80分

                                                                曠肉飯

昨天下了一整早上的雨

沒辦法去市場買菜

今天早上起床泡老人茶來ㄏ的時候看見天空越來黑

想說會不會又要下雨了

急忙趕快出門 買菜 不然家裡要斷糧了

我們這裡的菜市場唯一的好處就是

開車來有地方停

不然我最喜歡逛的市場是水南市場

因為那裡的菜色比較齊全

市場的老闆老闆娘們我也比較熟悉ㄏㄏ

今天有新鮮的蝦子ㄟ

買回加煮蝦仁義大利麵好嚕

還是自己剝的蝦仁最好吃

外面賣的蝦仁吃起來都脆脆的

一點蝦子的甜味都沒有

吃起來我覺得好可佈喔

好想買罐米漿來ㄏ喔 香香甜甜真好ㄏ

蝦仁義大利麵材料

培根 紅黃椒 牛奶 起司片 新鮮蝦子

做法

1先將蝦子剝殻去腸泥 背後頗一刀不切斷備用

2培根切末加入鍋中爆香

3加入紅黃椒爆香煮軟

4加入蝦仁一起炒熟

5加入鮮奶

6等鮮奶沸騰後加入起司片

7起司片完全溶化後加入煮熟的麵條扮勻醬汁

8起鍋享用

好吃ㄋㄟ

不過蝦子好貴喔

10隻$128

不過把想說

這一餐如果是去餐廳吃的話

一客兩三百是跑不掉的

醬子就會覺得是賺到了

今天也不惜成本的買了一斤85的蓮霧來吃

很甜喔讚

午餐菜單

瓜仔肉    三彩羹    炒菠菜   豬血湯

瓜仔肉材料

味全花瓜      粗絞肉        醬油膏           白胡椒

做法

材料和調味料拌勻  放入鍋中加一碗水蒸熟

搗散即可

淋在飯上超好吃

花費時間   20分鐘

美味指數 95分

今天又想要煮一些好料來吃

要來好好運用一冰箱的那一隻雞腿嚕

再去超市買ㄍ香菇回來烤配著吃更棒

烤香菇&蜜汁雞腿

烤香菇材料~~

生香菇 鹽    奶油

做法

1將生香菇把蒂頭切掉洗乾淨

今天買的香菇比較大一朵我切成三份

2把錫箔紙平舖在鍋底

P.S(我的鍋子是牛頭牌的平底鍋因為它可以空燒

如果你的鍋子不是可以空燒的請不要做這種危險的行為喔)

3把香菇用水沖失瀝乾後 加入鹽 奶油即可

4把香菇用錫箔紙包好

5蓋上鍋蓋用小火烘烤15分鐘即可

打開就是原汁原味的烤香菇

蜜汁雞腿

材料 

去骨雞腿一隻 醬油 蜂蜜

做法

1雞腿退冰30分鐘

2切四方小丁

3加入醬油 蜂蜜 醃30分鐘

4放入鍋中蓋鍋蓋以小火慢慢煮熟後收汁(不需要加水喔這樣才有烤雞腿的口感香氣喔)

5收汁後起鍋即可享用

今天再烤香菇的時候整個廚房都是香菇的鮮味超想趕快吃的

烤好後打開錫箔紙就像是BBQ時候的烤香菇超香超甜的

又Q又香好好吃喔

蜜汁雞腿今天也很成功喔

吃起來好像是烤的ㄋ

今天的午餐我打90分喔

今天的午餐 很快就煮好嚕

冰箱裡有勇媽上次拿給我的霜降豬肉

霜降豬肉可是特好吃的喲

想說拿來煮好了

翻一翻冰箱看到還有剩下半顆洋蔥不然就拿來炒豬肉好了

霜降豬肉炒洋蔥

材料

洋蔥半顆

霜降豬肉一片

做法

1霜降豬肉從冰箱冷凍庫拿出來解凍30分鐘

用鋒利的菜刀切成超薄片

加大約兩大匙的醬油醃一下

2將洋蔥切絲備用

3先起油鍋炒香洋蔥  洋蔥熟軟後

加入醃入味的豬肉薄片炒熟即可

感想

今天的雙降肉片炒的好好吃喔

因為肉是在半凍的狀態下切的

所以可以切的很薄

炒起來的肉吃起來就有一點脆脆的

口感超好

真是讚

今天中午還有勇媽的

魯豬腳

雞湯

我又炒了一盤

高麗菜芽菜

很豐盛喔ㄏㄏ