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蚵仔煎做法
材料:
1新鮮的肥蚵幾個，
2蛋一個，
3空心菜少許
粉漿; 地瓜粉1/4杯，太白粉2/4杯，水1 1/2杯(量米杯) 鮮雞粉 鹽 柴魚粉 適量
醬汁:
蚵仔煎沾料:甜辣醬，糖，醬油膏，水半碗，太白粉水
少許
做法:將所有沾料材料用小火煮勻，用太白粉水勾欠，
淋在蚵仔煎上即成.
做法:
1.肥蚵用鹽抓洗瀝乾，空心菜洗淨切段
2.平底鍋放入3大匙油，加入事先調勻的粉漿材料，微煎再放入肥蚵
3再加入空心菜即可
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