雞蛋冰的媽!!

這次的香蕉麵包有讓我驚艷到

烘烤時滿屋的香蕉麵粉香

吃的時候好像在吃蛋糕類的東西

香甜美味

口感上也是Q彈夠勁

好適合當下午茶的點心ㄟ

程式號碼       7  

程式名稱        土司麵包1.5斤

材料

水110ml

雞蛋50g

高筋麵粉310g

低筋麵粉40g

砂糖44g

鹽6g

奶油40g

脫脂奶粉12g

香蕉120g

肉桂粉0.5g

酵母粉3.3g

P.S製作快速麵包時

一般酵母4.2g

香蕉先搗成泥狀

先把各種材料準備好秤好

2粉類(可事先篩過混合均勻)

先將攪拌棒放入內鍋中

依序將材料放入

1先將水雞蛋香蕉泥倒入

2倒入粉料(酵母除外)

3在內鍋中粉類材料中間撥開一的小凹洞

將酵母放在小凹洞中,避免接觸到水分

將奶油切小塊放入

4將內鍋放入機體中

5插入電源插座

設定行程7

一般酵母麵包1.5斤(淺度烤色)設定方式如下:

一選擇程式號碼7

二設定麵包烤色淺色

三設定1.5斤

四按下黃色(啟動鍵)

(揉麵標示)會顯示並閃爍

有一件事情我實在是想不通

就是

自己做的麵包為什麼會越放越好吃

其實剛做出來的麵包我覺得並不是最好吃的狀態

像我一般都是晚餐後做麵包

睡覺前麵包會烤好

隔天早餐吃麵包的時候總覺得麵包好像紅酒一樣

竟然需要像醒酒一樣

麵包要醒一夜才是風味最好的

這是為什麼ㄋ