好好吃
今天介紹的是超好吃蒙古烤肉
做法也是超簡單
喜歡吃啥就加啥
而且超下飯
自己煮份量超多吃的超過癮的啦
這道菜的重點是綜合調味料
學會了這一款綜和調味料不管是醃任何的肉類
只要醃漬入味
用鍋子煎一煎就好吃到爆啦
沙茶醬和梅林辣醬油都很好買的到
只有郭老師醋拌醬比較不容易買到
雞蛋媽是在中友百貨美食街的郭老師養生料理買的
調味三大將
先將綜合調味料調出來
比例
郭老師醋拌醬100CC
梅林辣醬油 25CC
沙茶醬 2小匙
將材料備齊
把火鍋肉片先用綜和調味料先醃20分入味
香菇切條 西洋芹切薄片 豆乾切條 
先將火鍋肉片入鍋大火爆香
炒熟
炒熟後將肉片先撈起來 醬汁留在鍋中
將豆干放入鍋中炒香障醬汁吸入豆干中
豆乾拌炒入味後將西洋芹入鍋炒軟加蓋悶一下
加入香菇豆芽菜拌炒加半碗的水悶一下
加入肉片加蓋悶一下
最後加入豆皮和九層塔拌炒均勻就可以吃了
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