雞蛋冰的媽!!

上星期 去瓦城吃晚餐

吃到綠咖哩椰汁雞讓我超級驚艷

特殊的綠咖哩香氣辣味 滑濃的椰漿雞肉好下飯超好吃

嗯奇怪上次去上泰式料理課時老師敎

煮出來的綠咖哩椰汁雞好像沒有那麼好吃ㄟ

因此又燃起了破解這一道料裡的熱血了

參考了各網站的煮法

發現竟然有我熟系的料理包品牌

這更讓我有信心來小試身手一下

松青超市家樂福都有再賣呦

大約10分鐘就可以煮好

備料也超簡單

準備料理包一包

美白菇一包 四季豆一小把 雞柳一盒

綠咖哩加一大匙油調勻

椰奶粉加200CC熱水調開

鍋裡加入兩大匙的油小火炒香綠咖哩

約一分鐘後加入切成一口大小的雞柳條中火拌炒

雞肉炒至半熟後

加入椰漿痲瘋柑葉增加香味

加入美白菇四季豆

煮一下再加入魚露砂糖調味

完成加幾片九層塔葉就可以上桌了

第一次煮的時候照食譜加300CC的水調椰漿粉

勇哥和我一致覺得太水了

第二次煮時水減量加200CC剛剛好

醬汁淋在飯上好吃到連舌頭都要吞下去了

一定要吃兩碗飯才過癮

完完全全就是我在瓦城吃到的一模模一樣樣

好開心又被我破解了一道菜

又讓我增加了一道拿手菜了哇ㄚㄚ