最近咖哩料理在我棉家出現的方式大多是湯類


都是佛蒙特咖哩塊加可果美咖哩塊以一定神秘的比例調合而成的湯咖哩


每每吃變讚不絕口


近日逛COSTCO的時候試吃是一定要的


發現一個新產品


香菇王的純正印度咖哩粉


香菇王的東西都很厲害的


之前有買過柴魚椎茸高湯包煮關東煮高湯超方便


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當天試吃的時候驚為天人


怎麼有那麼好吃的咖哩湯ㄚ一罐不便宜ㄟ要279元


不過聽現場促銷的ㄚ桑說百貨公司或凱福登一罐要賣四百多


現在想一想沒給他買個3-5罐實在虧大了


他這一罐咖哩厲害的地方在於成分很純都是像中藥一般的香料去磨成粉


沒有添加衣些有的沒有的成份吃起來安心又健康


再來是香氣十足


喉韻很夠 稍稍的帶點輕辣味 很令人開胃



說說煮這南瓜湯咖哩得作法吧




材料


洋蔥 大蒜 豬肉火鍋肉片   紅蘿蔔 馬鈴薯 南瓜


高麗菜芽 金針菇    咖哩粉 鹽 油


份量大約是材料照片的量 可以煮很大一鍋


作法


1首先將洋蔥大蒜爆香


2再將豬肉肉片炒至焦香味出來加入紅蘿蔔拌炒一下中小火加蓋悶一下


讓紅蘿蔔吸收一下肉香 加水燉煮


3另起油鍋炒香馬鈴薯     南瓜    高 麗菜芽   



4將炒香的馬鈴薯南瓜加入剛剛的洋蔥肉片湯中一起燉煮


5加水淹過所有食材 加入金針菇加蓋燉煮10分鐘


6加入適量咖哩粉鹽調味


7完成即可食用




湯咖哩的吃法很多種


拌麵   拌飯    配饅頭


我最喜歡的吃法就是乾鍋烙一下墨西哥餅


拿來沾著湯汁夾著湯料一起吃超美味


你也試一試



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雞蛋冰的媽!!

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