這次的香蕉麵包有讓我驚艷到


烘烤時滿屋的香蕉麵粉香


吃的時候好像在吃蛋糕類的東西


香甜美味


口感上也是Q彈夠勁


好適合當下午茶的點心ㄟ


 


程式號碼       7  


程式名稱        土司麵包1.5斤


材料


水110ml


雞蛋50g


高筋麵粉310g


低筋麵粉40g


砂糖44g


鹽6g


奶油40g


脫脂奶粉12g


香蕉120g


肉桂粉0.5g


酵母粉3.3g


P.S製作快速麵包時


一般酵母4.2g



香蕉先搗成泥狀


先把各種材料準備好秤好


2粉類(可事先篩過混合均勻)


先將攪拌棒放入內鍋中


依序將材料放入


1先將水雞蛋香蕉泥倒入




2倒入粉料(酵母除外)


3在內鍋中粉類材料中間撥開一的小凹洞


將酵母放在小凹洞中,避免接觸到水分


將奶油切小塊放入


4將內鍋放入機體中


5插入電源插座


設定行程7


一般酵母麵包1.5斤(淺度烤色)設定方式如下:


一選擇程式號碼7


二設定麵包烤色淺色


三設定1.5斤


四按下黃色(啟動鍵)


(揉麵標示)會顯示並閃爍



有一件事情我實在是想不通


就是


自己做的麵包為什麼會越放越好吃


其實剛做出來的麵包我覺得並不是最好吃的狀態


像我一般都是晚餐後做麵包


睡覺前麵包會烤好


隔天早餐吃麵包的時候總覺得麵包好像紅酒一樣


竟然需要像醒酒一樣


麵包要醒一夜才是風味最好的


這是為什麼ㄋ

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ant200311

雞蛋冰的媽!!

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